火鍋店裝修動線如何安排?
不管哪里都可以看到大大小小不同種類的火鍋店，有自助火鍋店、有品牌火鍋店、重慶火鍋店等，在投資火鍋店時需要考慮的東西很多，首先要考慮的就是裝修設計，那么火鍋店裝修動線如何安排？
(1)客人動線:客人動線應以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，一般來說采用直線為好，因為任何遷回曲折。在區域內設置落臺，即可存放餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。
(2)服務員動線:火鍋店中服務員動線長度對工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好。在服務員動線安排中,注意一個向的道路作業動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區域內設置落臺，即可存放餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。
(3)火鍋店的通道火鍋店的布局中，既要考慮充分利用營業面積，又要考慮方便客人進入和離開，還要避免打攪其他客人。餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右,行走的最起碼通道尺寸為100cm。
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