火鍋店裝修設計要點?火鍋店如何裝修?
開個火鍋店不容易,火鍋店裝修更是一個難題。如果你想裝修火鍋店,選擇與商業模式相一致的裝修風格,一定要注意火鍋店裝修設計要點,那么火鍋店如何通過裝修進一步提升品牌價值。讓我們看看
1、裝修風格
火鍋店的裝修與其他店面裝修一樣,都是為經營服務。所以我們首先要通過裝修風格來達到吸引顧客的效果。對火鍋店設計方案的視覺效果和主題風格等,仔細推敲是否能吸引顧客。
2、選擇材料
- 當裝修風格確定之后,就要根據方案確定選材,要把握好效果圖與實際情況的差距,盡最大能力還原理想的效果。還要注意材料大氣有特色,細節處要考慮到顧客群體的喜好和習慣。
選材不能過于節省費用,一分錢一分貨,要達到質量標準。尤其是火鍋店,需要注意到油煙蒸汽等問題,選材時選擇易清理的材料,少選布制品。
3、新風系統
火鍋店客流量一般比較大,舒適的用餐環境很重要,所以新風系統非常關鍵。在選擇排氣的離心機時,功率一定要夠大,讓空氣流通更快速。
4、顧客的安全隱患
餐飲類的地板容易沾上油煙,一不小心可能就會讓客戶摔倒,這是非常需要重視的安全隱患,在裝修火鍋店時,要鋪設防滑地板磚,另外有的火鍋店需要客戶自取食材,需要頻繁走動,最好桌角做圓滑處理,避免磕碰,特別是小孩子。
5、家具
火鍋店的家具需要配合餐廳的整體風格和色調。桌子和椅子的高度也要協調好舒適性,讓顧客用餐更舒服。如果是設置卡座類的沙發則需要注意不要與桌子距離太遠,影響用餐。
6、大廳設計
大廳是火鍋一張名片,也是最能體現品牌價值的地方。設計考慮到顧客等餐區與就餐區之間的協調,注意好就餐區的空間劃分,走道要考慮到服務員上餐推車等是否流通順暢。
7、廚房
廚房的功能設計特別是操作部分要規劃好,廚房中能做到有序操作。排水槽的設置,劃分好名廚和暗廚。
8、人性化設計
火鍋店設計要充分的利用有限的空間,合理安排,做到既不浪費空間,也不會太擁擠。一些特色的點綴裝飾也可以為火鍋店裝修增加個性。
9、整體布局
火鍋店面積都有所不同,所以要充分利用空間放置桌椅,不要看起來擁擠,如果是圓桌最好是居中放,條桌就靠墻,靠窗,這樣才可以充分的利用面積。
如果有條件的話可以設置單間,這樣可以放大桌子,椅子與桌子應該是配套的,為了美觀與擺放。火鍋店裝修注意事項有哪些?落臺既是儲藏柜也是工作臺,柜內可以存放餐具,酒水以及其他用品也可以放在柜面上。
10、餐廳的通道
餐廳通道布局也要考慮到營業面積,是否影響客人進出,一般一個客人落座的尺寸是50厘米,而通道的尺寸為100厘米。
服務員的動線餐廳中服務員的支線長度與它的工作效率有關,原則上自然是越短越好,一個方向的作業不能太集中,減少不必要的曲折,在區域內設置落臺,即可存放餐具,又有助于服務人員縮短行走路線。
11、天然氣
火鍋店的天然氣、輸氣管會預留檢查修理的位置,這些位置最好隱藏在角落,如果是液化氣瓶,最好擺在桌下,擺放氣灶開關方向,最好朝外,這樣方便服務員來調節火候,也要方便客戶調節火候,另外,室內一定要配置足夠的消防器材。