隨著酒店服務(wù)趨向于專業(yè)化和差異化，不同的酒店設(shè)計都有著明顯的專業(yè)特點和不同的程序。與一般商業(yè)空間的設(shè)計相比，酒店設(shè)計的專業(yè)性要強得多。而且酒店的投資、經(jīng)營與管理常常是不同的對象，往往對設(shè)計也有不同的要求，酒店設(shè)計的程序與方法也不盡相同。因此，必須要了解酒店設(shè)計的基本程序與方法。

1、設(shè)計師對設(shè)計對象的了解

設(shè)計師在接受酒店設(shè)計任務(wù)時，通常需要花大量的時間來做設(shè)計前的案頭工作。由于多數(shù)酒店的經(jīng)營通常由某品牌的經(jīng)營公司來承擔，閱讀有關(guān)該酒店品牌的相關(guān)手冊，了解具體的細則，熟悉各項規(guī)范與細節(jié)，是設(shè)計師首先要做的。了解消費群體定位和經(jīng)營理念，并涉及酒店的功能、規(guī)模、檔次以及風格等各個方面，這是進行酒店設(shè)計的前提條件。

2、酒店經(jīng)營公司在建筑初期的參與

通常在酒店設(shè)計階段，酒店的經(jīng)營公司就可能介入到整個建筑的設(shè)計過程。經(jīng)營公司可以做以下事項提出詳盡的項目理念，內(nèi)容會涉及市場條件、區(qū)域的發(fā)展和設(shè)施的合理設(shè)計;提出有效經(jīng)營的樓層計劃;復審酒店特殊區(qū)域和相關(guān)使用功能設(shè)計(如零售等)和整體兼容;復審初步的詳細設(shè)計計劃，保證項目的建筑、工程和消防安全符合品牌標準;復審最后的建筑計劃和最終確定的規(guī)范及審批合同文件。

3、酒店經(jīng)營公司對室內(nèi)設(shè)計的介入

經(jīng)營公司通常會對酒店室內(nèi)設(shè)計提供以下協(xié)助:提出有關(guān)室內(nèi)設(shè)計主題，功能分區(qū)的確定，客房家具布置風格，公共區(qū)域、餐廳酒吧和多功能廳的室內(nèi)設(shè)計要求;審核室內(nèi)設(shè)計師提出的設(shè)計建議，協(xié)助完成室內(nèi)設(shè)計初步計劃;協(xié)助室內(nèi)設(shè)計師，并提供樓層、家具、細軟用品及其他室內(nèi)設(shè)計相關(guān)的規(guī)范和標準;審核室內(nèi)設(shè)計作業(yè)圖和家具規(guī)范，使之符合特定的經(jīng)營公司在品牌形象上規(guī)定的設(shè)計標準。

4、提供固定設(shè)施、家具和設(shè)備的配置標準

通常酒店經(jīng)營公司在固定設(shè)施、家具和設(shè)備的配置方面有一定的要求和標準，在酒店設(shè)計過程中，通常會提供的協(xié)助是:協(xié)調(diào)初步設(shè)計、初步預算的制作過程，并給出設(shè)計、計劃說明;做好建筑、室內(nèi)項目、合同商榷準備工作;審核工作進度，并對建筑、室內(nèi)設(shè)計、營業(yè)設(shè)備提出具體意見，使之符合品牌標準;審核建筑、室內(nèi)設(shè)計、營業(yè)設(shè)備、相關(guān)的標書修改和工作改進，并給出符合品牌標準的提議;按批準的圖紙、制訂的規(guī)格和質(zhì)量要求，拿出工作進程和工作檢查意見。

5、推薦照明標準

照明設(shè)計是酒店設(shè)計上的一項重要的內(nèi)容，且影響到酒店設(shè)計的質(zhì)量與效果，酒店經(jīng)營管理公司通常在照明方面提供如下協(xié)助:向業(yè)主的電器工程師顧問提供初步的客房、公共區(qū)域、后臺區(qū)域的照明要求;復審客房、餐廳、酒吧、宴會廳、包房、大堂、立面、外部綠化和其他地方的初步照明計劃，并給出意見。照明設(shè)計要符合品牌管理公司制定的標準;復審最后的照明布置，包括具體的燈具類型，款式設(shè)計和調(diào)光設(shè)備的標準，并提出意見;復審業(yè)主所聘用的電器工程師所做的照明計劃和制定的規(guī)范;提供營業(yè)用設(shè)備預算。