餐廳食品庫房設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)
常說的餐廳食品庫房，主要指主副食品倉庫，以及冷藏倉庫、干貨倉庫、調(diào)味倉庫、蔬菜倉庫、飲料倉庫等。
在空間規(guī)劃應(yīng)該與餐廳廚房各生產(chǎn)加工制做地區(qū)相鄰。非食品類倉庫指除主、農(nóng)副產(chǎn)品之外的食品容器、包裝制品、糧食加工專用工具、餐廳桌椅、雜品等倉庫，空間規(guī)劃相對性靈便。
食品倉庫和非食品倉庫(食品容器、包裝材料、工具和其他不會造成食品污染的物品除外)應(yīng)當(dāng)分開設(shè)置。
清潔間指用于存放室內(nèi)外自然環(huán)境清理用品的屋子，餐具清洗用具的存放應(yīng)在廚房區(qū)單獨解決。
垃圾間是指用于短暫性儲放食物生產(chǎn)加工廢料和餐后殘留的空間。
【更多裝修設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范】
餐飲店廚房裝修材料選取標(biāo)準(zhǔn)
餐廳防火設(shè)計裝修
總結(jié)，以上就是餐廳食品庫房設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)的介紹，東嘉珍瑞是一家專業(yè)連鎖餐飲店設(shè)計裝修的公司，若在設(shè)計裝修方面有問題可直接撥打熱線4006990619。
在空間規(guī)劃應(yīng)該與餐廳廚房各生產(chǎn)加工制做地區(qū)相鄰。非食品類倉庫指除主、農(nóng)副產(chǎn)品之外的食品容器、包裝制品、糧食加工專用工具、餐廳桌椅、雜品等倉庫，空間規(guī)劃相對性靈便。
食品倉庫和非食品倉庫(食品容器、包裝材料、工具和其他不會造成食品污染的物品除外)應(yīng)當(dāng)分開設(shè)置。
清潔間指用于存放室內(nèi)外自然環(huán)境清理用品的屋子，餐具清洗用具的存放應(yīng)在廚房區(qū)單獨解決。
垃圾間是指用于短暫性儲放食物生產(chǎn)加工廢料和餐后殘留的空間。
特別注意：餐廳用火安全，若餐廳廚房在用火加工區(qū)域的上層還有其他用戶，則需在外墻洞口上方設(shè)置寬度不小于1.0m、長度不小于洞口寬度的防火挑檐；或者在該建筑的外墻的上層開口和下層開口之間設(shè)置高度不小于1.2m的實心墻，防止挑檐影響外立面。
實心墻和防火安全挑檐的耐火等級和點燃性能，都不能小于規(guī)定的耐火等級工程建筑墻體標(biāo)準(zhǔn)。
餐飲店廚房裝修材料選取標(biāo)準(zhǔn)
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