1、供暖設(shè)計(jì)，需嚴(yán)格采用有防火措施的供暖設(shè)備。
2、對(duì)于平面面積大且內(nèi)外分區(qū)明顯的餐廳，需按內(nèi)外區(qū)分別設(shè)置空調(diào)系統(tǒng)。
3、大型、特大型的餐飲店室內(nèi)通常需全年有供冷需求，在供暖的時(shí)節(jié)需多換入室外新空氣或天然冷源供冷
下設(shè)空調(diào)機(jī)組的就餐地區(qū)、公共性地區(qū)，當(dāng)銜接時(shí)節(jié)空氣流通不可以考慮室溫及環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定時(shí)，應(yīng)選用機(jī)械設(shè)備自然通風(fēng)，并應(yīng)考慮房間內(nèi)排風(fēng)量均衡
對(duì)于配有空氣調(diào)節(jié)的用餐區(qū)和公共區(qū)，當(dāng)過渡季節(jié)自然通風(fēng)不能滿足室內(nèi)溫度和衛(wèi)生要求時(shí)，應(yīng)采用機(jī)械通風(fēng)，并滿足室內(nèi)風(fēng)量平衡。

4、對(duì)于配有空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的用餐區(qū)和公共區(qū)。在過渡時(shí)節(jié)，若外境自然通風(fēng)已經(jīng)不符合室內(nèi)溫度及環(huán)境衛(wèi)生的需求時(shí)，建議采用機(jī)械通風(fēng)，從而達(dá)到室內(nèi)風(fēng)量的規(guī)定。
5、火鍋店、燒烤店油煙生的店面，必須設(shè)有排風(fēng)罩，達(dá)到室內(nèi)風(fēng)量規(guī)定。
6、中央空調(diào)及機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)都要有空氣過濾設(shè)備，排風(fēng)系統(tǒng)過濾器對(duì)超過2μm的空氣塵計(jì)數(shù)效率不得小于50％，空調(diào)過濾裝置針對(duì)超過0.5μm的空氣塵計(jì)數(shù)效率不得小于40％；
7、用餐區(qū)域、公共區(qū)域的空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)宜采取基于CO2濃度控制的新風(fēng)調(diào)節(jié)措施；
8、餐廳廚房專間空調(diào)建議獨(dú)立設(shè)置。

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總結(jié)，以上就是供暖、通風(fēng)有哪些要求的介紹，東嘉珍瑞是一家專業(yè)連鎖餐飲店設(shè)計(jì)裝修的公司，若在設(shè)計(jì)裝修方面有問題可直接撥打熱線4006990619。